Kjøkkensjef Gabriele Natali presenterer her sin første meny på Boen Gård. Menyen er baserer seg på sesongens tilgjengelig råvarer. I kjøkkenet til Gabriele, med sin bakgrunn som kokk og kjøkkensjef fra stjernerestauranter i Nord-italia, transformes råvarene til raffinerte og elegante retter.