Signaturmeny
Kjøkkensjef Tomasz Rochon har skapt herlige høstmeny basert på årstidens ferske, kortreiste råvarer. Stor Signaturmeny serveres torsdag-lørdag. Liten Signaturmeny serveres tirsdag-lørdag. Begge tilbys med tilpassede vinmenyer.
Stor Signaturmeny, Høst 2024
Amuse bouche*
Makrellstørje-tartar*
Boen Gård moules*
Gresskartoast – tindvedhonning*
Kamskjell*
Torsk*
Rødbete*
Hummerbisque*
Ganerenser*
Lam fra Boen Gård*
Utvalgte norske & lokale oster*
Crème de Semulina aux Bolets*
Petit four
Liten Signaturmeny, Høst 2024
Amuse bouche*
Makrellstørje-tartar*
Gresskartoast – tindvedhonning*
Hummerbisque*
Ganerenser*
Lam fra Boen Gård*
Crème de Semulina aux Bolets*
Petit four
Signaturmeny: Kr. 1695,- Vinmeny: Kr. 1295,-
Liten Signaturmeny: Kr. 1195,- Vinmeny: Kr. 995,-
*Med forbehold om tilgjengelige råvarer